韭菜和它是绝配,等于天然“补脑菜”,提高智力,脑瓜更聪明


今天是高考的第二天,很多家长都非常重视,换着花样给孩子做美食,想要吃起来开胃,还有利于营养吸收,还可以帮助清理肠胃,吃起来超级美味。昨天购买一些金针菇,今天不吃就坏了,今天用金针菇做一道超级鲜香的美味家常菜——韭菜金针菇炒鸡蛋。这道菜的色泽非常诱人,成本不到6块钱,吃起来比猪肉还好吃,而且小白都能够学会,尤其是对于孩子发育成长有利,夏季不妨给孩子们做一做吧。你们有没有吃过这盘韭菜金针菇炒蛋呢?下面为网友具体聊一聊烹饪方法吧。

【韭菜金针菇炒蛋的做法】

烹饪食材明细:准备80克韭菜,蒜少许,食用茶油少许,盐若干,金针菇一小袋,3个新鲜鸡蛋,一些香油,白胡椒粉少许。

烹饪难度:小白都会做

烹饪第一步:先将买回来的金针菇切掉下面的一层,切记为了节省食材,将金针菇撕成若干小块,根部可以放在阳台,盖上保鲜膜,一段时间可以长出新鲜的金针菇。

烹饪第二步:将韭菜去掉多余叶片,将韭菜用清水冲洗干净,将韭菜沥干后切成段。

烹饪第三步:将几个鸡蛋打在碗中,里面调入香油,少量清水,一些白胡椒粉,食盐少许,用打蛋器将鸡蛋搅散。

烹饪第四步:准备一个干净的锅,加上一些食用茶油,预热一会儿,将鸡蛋液铺平在锅中,将鸡蛋液快速翻面,等待两面煎好成型,鸡蛋炒散后待用。

烹饪第五步:将大蒜切好,起锅烧一些食用茶油,加上金针菇炒至变软,加上一些韭菜段,等待韭菜炒出韭菜香味来。

烹饪第六步:根据个人的口味,调入一些香油,食盐少许,转中小火煸炒,这道鲜嫩爽滑,色香味俱全的韭菜金针菇炒蛋出锅了,吃起来比猪肉还美味。

厨房小贴士:这盘韭菜金针菇炒蛋吃起来非常嫩滑清香,金针菇一定要洗干净,鸡蛋需要调配好,加上香油更香,加上一些清水,让炒出来的鸡蛋液更加蓬松一些,不会粘锅煎糊,然后先炒金针菇,后加入韭菜,最后放入炒好的鸡蛋,让三种食材完美融合,最后加上食盐,切记不要加上鸡精,降低鸡蛋的鲜味。

推荐语:韭菜是一种香味十足的蔬菜,吃起来有韭菜香,搭配金针菇和鸡蛋更入味,吃起来喷香下饭,鸡蛋属于高蛋白的食材,富含许多矿物质,卵磷脂物质,搭配韭菜更香更入味,吃起来百吃不腻,还可以调理胃口,是一道超级下饭的健康搭配。

其次,金针菇不仅仅能够做汤,搭配鸡蛋和韭菜更好吃,鲜香入味,家里人都爱吃,比猪肉更美味,而且里面的氨基酸含量不低,对于大脑有帮助,堪称天然“补脑菜”,每周吃2次,越来越聪明。

金针菇这样吃,家里孩子馋哭了,你们掌握这盘韭菜金针菇炒蛋的烹饪方法?(所有图片来自网络)



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